BRLO Brauerei Konzept

Über BRLO

BRLO BRWHOUSE

BRLO

13.7.2023

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Wir brauen in Berlin moderne Biervielfalt von Pils bis Baltic Porter. Dabei achten wir auf eine hohe Qualität der Rohstoffe und kurze Lieferwege. Ergänzt wird unsere Sortiment von Cider und Fassbrause.

VIELFALT

Mit unserer BRLO Vielfalt bringen wir die flüssige Berliner Lebensfreude direkt in die Flasche, die Dose und ins Fass. Wichtig ist uns dabei, dass unsere Biere modern und handwerklich gebraut werden. Inspiriert werden wir dabei von einheimischen und internationalen Bierstilen gleichermaßen.

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HERKUNFT & QUALITÄT

Wir setzen bei der Produktion auf kleine, ordentlich geprüfte Mengen und eine Herstellung beinahe ohne Filtrierung, um wichtige und gesunde Nährstoffe zu erhalten. Was in den Braukessel kommt, wählen unsere Braumeister*innen genauestens aus. Ob beim Bier oder unserem BIO zertifizierten Cider: wir setzen auf ökologische Malze und Braugerste sowie regionale und biologische Zutaten. Zum verantwortlichen und nachhaltigen Umgang mit unseren Rohstoffen zählt für uns auch immer die Auswahl unserer Lieferanten und Partner.

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BRAUKUNST

An unseren zwei Brauereistandorten in Berlin Kreuzberg und Spandau haben wir eine Braukapazität von insgesamt etwas mehr als 30.000 Hektoliter. Zusätzlich ist die BRLO Brauerei in Spandau BIO-zertifiziert und verfügt über einen Tunnelpasteur. Während wir uns in Kreuzberg vor allem auf BRLO Spezialitäten und um die Versorgung des eigenen Biergartens kümmern, arbeiten wir in Spandau an der eigene Flaschen-, Dosen- und Fassabfüllung, um BRLO über die Landesgrenze hinaus anbieten zu können.

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BRLO Werte

Wir verbinden beste Qualität, Verantwortung und das Lebensgefühl Berlins stilsicher zu einem einzigartigen Bier- und Markenerlebenis.

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BRLO Gastronomie Konzept

Brauhausküche 2.0: Bei uns ist Gemüse der Star und regionales Fleisch höchstens die Beilage. Mit unserem BIER x FOOD Pairing kombinieren wir unsere individuellen Bierstile mit kreativen Gerichten, die am besten gemeinsam geteilt und genossen werden.

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CO2 Footprint

Als kleines Unternehmen liegt uns viel daran, unsere Prozesse nachhaltig zu gestalten und unsere Rohstoffe so effizient wie möglich einzusetzen. 2021 haben wir angefangen, mit dem Klimatech-Start-up Planetly unseren CO₂ Fußabdruck zu berechnen, Maßnahmen zur Reduktion zu bestimmen und anschließend über ausgewählte Klimaschutzprojekte auszugleichen. Leider wurde Planetly Ende November 2022 überraschend von einem Tag auf den anderen geschlossen und somit auch unser Zugang zu den etablierten Berechnungsprozessen (die bei einem produzierenden Unternehmen noch nicht so richtig automatisierbar sind) und Daten. Dies hat uns gezeigt, wie anfällig das System solcher CO₂-Start-ups ist, die alle mit ihren eigenen “Klimasiegeln” arbeiten. Momentan sind wir dabei, uns hier neu zu sammeln, über mögliche neue Partner*innen und Vorgehensweisen zu informieren und nächste Schritte zu planen. Wir werden das Siegel “klimaneutrale Produktion” deshalb ab sofort nicht mehr führen, allerdings werden Flaschen mit dem Planetly-Logo wahrscheinlich noch einige Monate im Handel zu finden sein. Unser Ziel ist weiterhin, unseren Fußabdruck genau zu messen und Schritt für Schritt Maßnahmen zur mittel- und langfristigen Reduktion abzuleiten. Wir werden Euch hier über weitere Schritte informieren!